Bålkos i høstværet.

Bilde er tjyvlånt fra Drengen:)



Drengen og eldstesønn har vært på "jakt" i dag. Vel og merke med lekegevær. Men det spiller visstnok ingen rolle, det virket til å være stor stas å være med pappa på tur. Det hører med litt bålkos når man er på tur. Sønnen var lykkelig over endelig å få bruke sagen han fikk i bursdagsgave til å sage ved. Det er ikke like populært at han ikke får lov til å oppbevare dette selv til daglig.

Rastlaustausa hadde ikke planlagt tur i dag, men da Drengen og sønnen var på tur hjem traff de på naboene som også var ute for å grille. Da ble det til at Rastlaustausa tok med minstemann så vi også fikk grillet sammen med de andre. Dette ble et koslig avbrekk i hverdagen.

Nå har eldstemann dratt på overnattingsbesøk til tante, og minstemann skal snart til sengs. Da passer det bra med biffsnadder og rødvin for Rastlaustausa og Drengen i kveld. Det er ikke hver dag man får spise middagen uten så mye mas og kjas:)

Skal se det kommer bilde av middagen også etter hvert!

Nøttekake med fromasj

Nøttebunn med fromasj.

Oppskrift på nøttebunnen finner du her.

La nøttebunnen være i formen. Ikke løsne ringen.

I stedet for å dynke nøttebunnen med melk eller brus har jeg brukt gele: Kok en pakke gele, avkjøl den og hell forsiktig over nøttebunnen slik at geleen trekker ned i kaken. Dersom du heller for raskt vil geleen bare renne ut til siden og bli borte:) Sett til avkjøling.

Fromasj:

Kok en pakke gele som angitt på pakken, men bruk kun halve mengden vann. Rastlaustausa har her brukt bringebærgele. Avkjøl geleen. Rør av og til.

Pisk en boks fløte (3,3 dl) med en ts sukker. Når geleen er avkjølt blandes den forsiktig med kremen.

Hell fromasjen over nøttebunnen. Det er viktig at ringen fortsatt sitter rundt kaken! Avkjøl til framsjen har stivnet.

Rastlaustausa har for anledningen pyntet med kiwi og hakket hasselnøtter.

Banankake



Banankake er fint å servere til både små og store. Server gjerne kaken lunken med is, krem eller vaniljesaus.

Oppskrift banankake:
2 egg
2 kopper farin
1 kopp smeltet margarin
3 kopper hvetemel
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1 ts natron
8 ss melk
2 knuste bananer

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Mos bananene med en gaffel. Bland alle ingrediensene i eggedosisen og rør om.

Hell røren i en smurt form, og stek på nederste rille ved 175 grader i ca. 45 minutter. Avkjøl kaken på rist.

Kaken er her pyntet med siktet melis, kiwi og sjokolade.

Sjokoladepynt:

Smelt sjokolade og ha den i en sprøytepose. Lag snirkler og mønster som du ønsker på et bakepapir. La sjokoladen stivne så er den klar til bruk!

Marengs med fromasj - søtt og friskt til helgekos.



Det har etter hvert blitt svært så populært med mini-pavlova. Rastlaustausa har denne gangen byttet ut kremen med bringebærfromasj. Det ble både søtt og friskt på samme tid.

Oppskrift marengs: (Blir ca. 38 stk.)
500 g melis
4 eggehviter
Noen sitrondråper

Ha alle ingrediensene i en ren og tørr bakebolle. Stivpisk i ca. 15 minutter. Du kan sette marengsen på stekeplate med skje, men dersom du ønsker mønster has alt i en sprøytepose med den spissen du velger.
Det er plass til ca. 16 stykker på en stekeplate.
Sett platen i stekeovnen på 120 grader i ca. 35 minutter. Avkjøl på rist.

Oppskrift fyll:
Kok en pakke gele som anvist på pakken, men bruk kun halve mengden vann. Smak på geleen velger du selv, men jeg har brukt bringebær.
Avkjøl geleen. Rør i den av og til.

Pisk en boks (3,3 dl) fløte med en teskje sukker.
Vend den avkjølte geleen inn i kremen. Tilsett fromasjen i en sprøytepose og fyll opp marengsen.

Marengsen er her dekorert med smeltet sjokolade, og servert med hakket nøtter, sjokolade og kiwi.