Plankestek

Rastlaustausa har sett på bilder fra ferien og lengter tilbake til Sverige når hun ser plankesteka som ble kjøpt på en restaurant der. Planken har vel de færreste hjemme, men et forsøk på å etterligne kan man vel alltids gjøre:)
Retten består av biff, som du jo selvsagt kan steke i pannen. Det samme gjøres med baconet som er surret rundt asparges. Det kan jo varieres alt etter hva man har tilgjengelig, men det smakte veldig godt slik det ble servert med stekt sopp og løk. Potetmos lages på vanlig vis først, før du har det i ei ildfast form, evt på den tallerken du skal servere middagen. Gratiner i ovnen. Rastlaustausa er glad i ost, og det kan du gjerne strø på toppen av potetmosen. Det skader heller ikke å blande i litt hakket purreløk.
Se selv, man må bare bli sulten av dette!



Plankestek med gratinert potetmos, bacon surret rundt asparges og stekte grønnsaker.