Det er nesten ikke mulig å lese på nettet uten å bli proppet full av alle tips om lavkarbo. All respekt til de som gjennomfører en diett, men dersom de er motiverte klarer de det nok uten at ordet "lavkarbo" lyser mot oss overalt på nettet.
Det flommer over av ulike dietter som skal skal gi både slankere, finere og mer helsig kropp. Men hva skjedde med vår barnelærdom? Vi lærte å spise et sunt, men variert kosthold. Man skal ikke overdrive i noen retning. Det vil si; vi skal ikke spise for mye, ELLER for lite av noe. Skal vi følge alle kostholdsrådene som publiseres får vi for menneskehetens fremtid håpe at noen snart finner opp en pille vi kan erstatte alle måltid med. En pille som er nøye sammensatt av alt vi må spise, og som selvfølgelig mangler det vi for all del ikke skal spise. Men så raskt som disse rådene endres ville det jo bli vanskelig å finne opp en pille vi kan spise en hel uke uten at den blir farlig. Og tenk bare hvor koselig det ville blitt. Vi tenner levende lys, fyrer opp i peisen og tar oss en pille til middag.
Jaja, det var dagens frustrasjon som bare måtte ut. Rastlaustausa spiser det hun finner for godt, ikke planlagt, og tilfeldighetene råder veldig når middagen planlegges her i huset. Uten middagsplaner dro jeg til butikken i formiddag. Der hadde de både koteletter og brokkoli på tilbud, så da ble det middagen i dag. Smakte godt:) I morgen kan det godt hende jeg spiser salat dersom jeg finner det for godt, men man skal ikke se bort fra at de første nyhetene som lyser mot oss i morgen tidlig er "forskere advarer mot å spise salat."
Verst er det for alle de som mener de har behov for å gå ned i vekt, og som føler seg presset til å prøve alle forslagene til dietter. Jeg er redd de opplever skuffelse gang etter gang etter å ha slitt seg gjennom nok en kur. Jeg VET at det ikke er enkelt når man skal slanke seg, og jeg skulle ønske helsevesenet heller kunne bidratt mer i rådgivning til de som har behov for hjelp.
Helt på tampen skal dere selvsagt få se bilde av middagen Rastlaustausa fortærte i dag. Forklaring fortsetter under bildet dersom det frister til helgens meny.
 |
| Koteletter, gratinerte poteter, brokkoli og peppersaus. |
Koteletter med ost og bacon:
Rastlaustausa har laget middagen raskt og enkelt. Som tilbehør er det brukt gratinerte poteter fra pakke, som skal småkoke i 25 minutter. Brokkoli og mais er tilsatt i en kjele med smeltet margarin og maisvannet. Krydre med salt og pepper og damp til brokkolien er litt myk, men ikke for lenge. Peppersausen er også tilberedt fra pose. Altså, ikke et gjennomført hjemmelaget måltid, men Rastlaustausa er mer glad i peppersusen fra pose enn den hun lager selv. Faktisk så glad i den at det ble servert i vårt bryllup i sin tid. Til mor og svigermors store fortvilelse selvsagt, men det lot da til at alle gjestene ble fornøyde med serveringen.
Litt avsporing ble det, så tilbake til poenget.
Sett stekeovnen på 150 grader. Legg kotelettene i en langpanne og krydre dem etter egen smak. Rastlaustausa har brukt salt, pepper, rød chili, løkpulver og hvitløkpulver.
Sett formen i stekeovn og stek cirka 35 minutter. Dette kan variere fra ovn til ovn. Når kotelettene begynner å bli ferdig tar du formen ut av stekeovnen en tur. Legg på osteskiver og baconskiver. Sett langpannen tilbake i ovnen. Skru gjerne opp grillen dersom ovnen er utstyrt med det, da blir baconet bedre stekt. Men følg med, grillen gir stor varme så det blir fort brent.
Her blir det som nevnt i et tidligere innlegg mat til overs, så drengen vet hva han får servert til middag i morgen:)
