Dåpskake 2

Noen ganger er man mindre heldig med kakeprosjektene enn andre ganger, det ser man her spesielt på kantene av kaka:) Men av og til må man bruke siste liten kriseløsninger som her, sidekantene måtte dekkes av marsipanskiver. Ellers består kaken av hvit marsipan på toppen, pyntet med icing. Rosene og sommerfuglene er laget av marsipan.
Oppskrift på sukkerbrød (kakebunn) finner du her.
Fremgangsmåten er ellers samme som på denne bryllupskaken.

Puss opp en gammel kommode

Man kan fort bli lei av møbler etter å ha hatt dem i hus noen år. Noen ganger er det vanskelig å gjøre noen med, men tremøbler er som oftest greie å få endret litt på.
Kommoden nedenfor var tidligere lakkert trehvit, så det var ikke mulig å bruke beis som ønsket. Derfor ble det brukt farget lakk som er strøket på med en skuresvamp. (Slike tipakninger i ulike farger, glattsiden er brukt.)
Beslagene var mindre pene, så de fikk også et strøk med samme lakk.
Lakken tørker veldig raskt, og det kan være vanskelig å få den til å sette seg. Svampen vil på en måte dra med seg lakken videre, så man må bruke lette bevegelser.
Denne kommoden er påført to strøk, det er ofte lettere å få lakken til å sette seg på andre strøk.



Hagemøbler - lag benk med bord til barna

Egne hagemøbler til barna er populært.

Rester av plattingmateriale er her brukt til å lage en benk med bord til barna. Det er ikke så avansert og det tar heller ikke så lang tid. Det er i alle fall populært når barna får egne møbler. Det finnes slike å få kjøpt, men de er som regel litt mindre i størrelse. Denne er såpass stor at en voksen kan sette seg uten at den bryter sammen:) Arbeidstegninger med mål finner du her.

Oppussing av gang / entre - Del 1



Som følge av tidligere nevnte oppussing av bad, måtte Rastlaustausa og drengen også gjøre noe med gangen. Deler av den tidligere gangen ble brukt til å gjøre badet større, og vi ble da stående igjen med to bittesmå ganger som ikke kunne benyttes til noe. Løsningen ble derfor å rive veggen for å få til et inngangsparti der man fikk plass til sko og klær.

Speilet midt i skiferveggen er montert for å gi større romfølelse, samt at mange synes det er greit å ha et speil i nærheten når man kommer inn. Det var ingen kostbar affære. Speilet ble kjøpt på Ikea til 200 kr, og fasadeskiferen er av billigste sort.

• Bak skiferen er det montert gipsplater
• NB! Husk at det må kubbes (bak gipsplatene)  og skrues MYE MER enn normalt når de porøse gipsplatene skal bære den store tyngden som skiferen gir!
• Når gipsplatene er skruvd godt nok fast primes de for fuktighetens skyld.
• Så er det bare å blande lim (riktig sort får du anbefalt på foretningen).
• Start med å lime på skifer, de må kappes i endene der veggen slutter. Vinkelsliper er fin å bruke til formålet, det var fort gjort å skjære gjennom en stein.
• Vegghøyden vår er ca. 240 cm. Den ble delt inn i tre høyder som ble lagt over tre dager. Du kann ikke legge helt fra gulvet og opp til taket på en dag, da risikerer du å våkne av et rabalder om natten:)
• Vi la stein helt opp til høyden der speilet starter første dag.
• Speilet ble limt fast med samme lim som stein.
• Vent til neste dag og legg en ny tredjedel.
• Tredje og siste dag legges siste rekker helt opp til taket. Dersom du har en mye større takhøyde enn oss må du selvsagt dele arbeidet over flere dager.
• Tips: ikke vask flislimet med det samme det grises til på skiferen. Det ble iallefall bare vanskeligere å vaske det av her med så grove stein. Vent til limet har tørket litt så blir det enklere.

På bildene ser dere at Rastlaustausa fortsatt har en liten vaskejobb foran seg, i tilegg til at det mangler litt listverk og doring av spiker. Men man er da endelig snart i mål:)

En vanlig billig skyvedørsgarderobe ble bygd inn mot taket.

Speilet innrammet med skifer.





Bygg utegrill til terrassen - del 1



Drengen er satt i arbeid! Rastlaustausa har jo ikke tid til stort annet enn å ta bilder og planlegge nye prosjekter, så noen må gjøre jobben også:) Utegrill må man ha for å gjøre uterommet perfekt, men ting kan ta tid så av ulike årsaker er den fortsatt ikke kledd med skifer slik tanken er.

Trinnvis forklaring bygg utegrill:

• Dekk av torva og grav ned til fast grunn.
• Fyll på med singel/ frostfri materiale til ønsket nivå.
• Legg markisolasjon.
• Lag forskaling (egentlig bør man dekke med singel og isolasjon ca. 0,5 m utenfor forskalingen. Da kan du fylle på med jord/ så plen i etterkant slik at ikke telen arbeider og bryter så mye.)
• Legg armeringsmatte der du skal støpe.
• Bland sement og fyll på, rei (glatt) ut på toppen slik at det blir jevnt.
• Så må betongen få herde i fred:)
• Etter ferdig herding kan lecasteinene prøvemonteres som bildene nedenfor viser. Da kan man se om det blir som man ser for seg og evt. begynne å kappe lecasteinene.
• Bland sement og start monteringen.
• I tilegg til selve gruven har vi laget arbeidsbenk og oppbevaringsplass for ved og grillutstyr.
• Fortsettelse følger!

Bygge terrasse - del 1

Rastlaustausa liker å ha stor uteplass, men å slå plen er ikke det morsomste man kan gjøre. Da er det bedre å ha en terrasse som gir jevnt underlag for hagemøblene. Her er vårt siste prosjekt når det gjelder terrasse, flere bilder og arbeidsbeskrivelse skal nok følge når hele jobben er fullført. Drengen mener vi har mer enn nok terrasser, men vi skal nok se at det blir et nytt prosjekt neste år også:)



Fruktkake med gele og nøttebunn

Fruktkake med gele, nøttebunn og vaniljekrem.



Rastlaustausa er glad i kaker med nøttebunn. Oppskrift på nøttebunn finner du her. 

Fremgangsmåte:

Kok en pakke gele, knip av litt av vannet.

Del nøttebunnen og dynk den med melk.

Fyll med vaniljekrem. Bland gjerne litt pisket krem i for å tynne vaniljekremen litt. Du trenger ikke ha i sukker da vaniljekremen gjør at det blir søtt nok. Sett på igjen ringen fra kakeformen og stram til.

Legg valgfri frukt på toppen av kaken, men IKKE bruk sitrusfrukter da det kan hindre geleen i å stivne.

Når geleen er nok avkjølt helles den over kaken for å dekke frukten.

Rastlaustausa var alt for rask med å helle på geleen så der har dere årsaken til marsipanbandet som dekker kanten rundt kaken:) Geleen rant ned over siden og det ble nødvendig å koke en ny pakke gele:) Men men, slik kan det gå....en sort kake ble det da allikevel.





Kveldskos til barna - pølser, ris og bernaise

Pølser, ris, mais, agurk og bernaise.

Barna kan selvsagt spise mesteparten av maten voksne har til middag, men enkelte retter er mer populære. Dette er en liten vri på denne retten,  uten krydder og med pølser istedet for kyllingvinger. Her i huset er det desverre nødvendig med et alternativ til kylling. Til gjengjeld er mais veldig populært.



Enkel kveldsrett til fredagskosen - kyllingvinger og ris

Kyllingvinger med kokt ris, grønnsaker og bernaise.

Rastlaustausa forsøker å komme med tips til retter som er raske og enkle å lage. Det vil si retter som ikke må forberedes lang tid i forveien. Mye kan være kjøpt ferdig, her er det tips om sammensetningen som gjelder:)
Her er kyllingvingvinger varmet i stekepannen og servert sammen med kokt ris og bernaise. Krydre ris etter egen smak.
Tilbehør:
Ha litt olje i en kasserolle
Når oljen er varm tilsettes straks mais, agurkbiter og hakket purreløk. Smak til med salt og pepper. Ta kjelen av platen med en gang, grønnsakene skal bare varmes litt, ikke koke.

Vel bekomme! Og er det helg kan man vel gjerne servere et glass vin til også, det liker iallefall Rastlaustausa:)

Plankestek

Rastlaustausa har sett på bilder fra ferien og lengter tilbake til Sverige når hun ser plankesteka som ble kjøpt på en restaurant der. Planken har vel de færreste hjemme, men et forsøk på å etterligne kan man vel alltids gjøre:)
Retten består av biff, som du jo selvsagt kan steke i pannen. Det samme gjøres med baconet som er surret rundt asparges. Det kan jo varieres alt etter hva man har tilgjengelig, men det smakte veldig godt slik det ble servert med stekt sopp og løk. Potetmos lages på vanlig vis først, før du har det i ei ildfast form, evt på den tallerken du skal servere middagen. Gratiner i ovnen. Rastlaustausa er glad i ost, og det kan du gjerne strø på toppen av potetmosen. Det skader heller ikke å blande i litt hakket purreløk.
Se selv, man må bare bli sulten av dette!



Plankestek med gratinert potetmos, bacon surret rundt asparges og stekte grønnsaker.





Dåpskake

Lille søte tantegutten til Rastlaustausa har nettopp feiret dåpsdagen sin. Tante måtte selvsagt lage kake da:) Det ble dårlig med bilder men her er et utsnitt.
Fremgangsmåten på kaken er samme som bryllupskaken du finner her.



Dåpskake pyntet med hvit og blå icing, blå marsipanroser og en liten blå bamse:)





Sukkerbrød (kakebunn)

Oppskrift på sukkerbrød (kakebunn):

6 egg

180 gram farin

120 gram hvetemel

30 gram potetmel

1 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt det tørre forsiktig i.
Smør en kakeform før du heller i røren.
Stekes på nederste rille ved 160 grader ca. 35 minutter.
Avkjøl på rist før kaken deles.

Ikke glem å dynke kakebunnen med for eksempel melk, juice eller ananassaft.

Eksempler på pyntede sukkerbrød:
Bryllupskake.
Spidermankake til barnebursdag.
Dåpskake 1.
Dåpskake 2.
Kremkake med jordbær.

Nøttebunn til kaker og dessert

Flere innlegg viser til oppskrift på nøttebunn som du får her:

Oppsksrift nøttebunn:
300 gram melis
4 egg
300 gram malte nøtter
1 dl hvetemel
2 ts bakepulver

Pisk melis og egg stivt. Spe forsiktig med resten.
Stek på nederste rille ca. 30 minutter ved 180 grader. Steketiden kan variere med de ulike ovnene.

Kremkake med jordbær

Kremkake med jordbær.

Det finnes utallige varianter av kremkaker. Det tar ikke så lang tid å lage, spesielt ikke dersom du kjøper ferdig sukkerbrød:)

Oppskrift kremkake:

Sukkerbrød

Del bunnen og dynk med melk, juice, brus eller annet.

Bland vaniljekrem med pisket krem og fordel på lagene.

Legg på skiver av jordbær.

Strø på hakket sjokolade.

Dekk kaken med pisket krem.

Klart til å pynte!

Fiskegrateng

Fiskegrateng med kokte poteter, agurk, gulrøtter, bacon, sitron og hollandise.

Fiskegrateng er en av barnas favoritter og en grei rett til å lure fisk inn på menyen. Man trenger ikke alltid gjøre det så avansert at man lager alt fra bunnen av, men oppskriften følger nedenfor for de som ønsker det. Rastlaustausa har jukset litt og kjøpt ferdig fiskegrateng for å sette rett inn i stekeovnen.

Middagen serveres for anledningen med:

Kokte poteter

Agurk

Gulrøtter

Bacon

Sitron presses over

Hollandaise

Oppskrift fiskegrateng:

3 ss margarin

3 ss hvetemel

6 dl melk

1 ts salt

1/2 ts revet muskat

2 egg

4 ss makaroni

3-4 dl kokt renset fisk

Knust brød

Smelt margarin, rør inn hvetemel. Spe i melka og la sausen få et oppkok. Rør i salt, muskat og eggeplommer. Bland i kokt fisk, makaroni og stivpiskede eggehviter. Ha gratengen i smurt og stek ca. 1/2 time på 200 grader.

Elgjakt

Rastlaustausa blir snart jaktenke i noen uker. Det kan bli gøy det:) Landlig som vi bor hender det seg vi får oppleve elgen på nært hold. Det vil oppdateres med flere bilder av elg etter hvert som de kommer. Er det noen av leserne som har et fint bilde av elg eller andre dyr de ønsker å få publisert her på siden er det bare å sende inn forslag. Rastlaustausa vurderer fortløpende:)

Takket være lang lukkertid på linsen ble det farger selv om bildet av elgkua og kalven er tatt i skumringen.



Gøy på landet - slik er det å bo landlig til!

Noen overraskelser får da også Rastlaustausa i hverdagen. Vi er godt vant med dyr i hagen, og det hender da også at noen finner veien inn:)

Han var ikke helt enkel å få ut denne karen, ekorn er raske!

Der ute så det jaggu fint ut, lengsesfull:)

Oppussing bad, Del 1- Boblebad

Rastlaustausa har ønsket seg nytt bad i flere år. Nå nærmer det seg endelig slutten på det som har vært et stort prosjekt. Litt listverk og silikonering gjenstår, men når slikt småpuss er på plass kan vi endelig si oss ferdig. Det skal komme flere bilder og grundigere forklaring på hva som er gjort, men sprekkferdig som Rastlaustausa er kommer det første bildet som inneholder boblebadet mot dusjhjørnet.


Før! Det gamle badet var ikke større enn den delen med den lekre blå tapeten:) Nå er veggen revet og deler av gangen brukt til å forstørre badet.



Varmekablene klargjøres og dekkes med avrettingsmasse..



Avrettingsmassen er påført membran og fuktsperre. Flisene prøvelegges her for å bestemme retningen.

 

Flisleggingen er ferdig, bare kantfliser og fuging gjenstår.



Ferdig!



Barnas egen fiskegryte, med selvfisket fisk.

Det kan være flere som har ei utfordring med å få innført fisk som en naturlig del av kostholdet. Rastlaustausas erfaring er at barna liker fisk og annen mat helt til de hører at andre ikke liker det. Så får man en periode der barna rynker på nesen av det meste som serveres.

Å dra på fisketur er alltid populært for barna. Slik fikk vi inngått et kompromiss her i sommer. Rastlasustausa skulle bli med barna på fisketur, men da skulle også en eventuell fangst spises. I tilegg skulle barna selv delta på matlagingen. Dette ble til forbauselse godt mottatt. Fangst ble det og barna bestemte hva som skulle være innholdet i middagen. Det er utrolig hva barna kan spise bare de får bestemme selv. Innholdet i det vi kaller "barnas fiskegryte" kan lages med stor variasjon. Bruk det du har av grønnsaker og kutt i små biter. Her har vi ingen mengdeberegning, det var rester av grønnsaker som ble brukt. 

Vårt innhold i fiskegryta:

Fisketerninger stekes i litt olje

Brokkoli

Løk

Potetterninger- vi har valgt å beholde skallet på

Paprika

Grønnsaksterningene tilsettes i gryta sammen med litt vann. La det stå å putre litt, men ikke så lenge at grønnsakene blir for myke. For å få barna til å spise fisken ble den ganske sundkokt. Skal du servere dette til bare voksne kan nok med fordel fisken legges i på slutten.

Tilsett gjerne en buljongterning. I mangel på dette brukte vi salt, pepper og hvitløk. Man tar hva man har på campingtur:) Artig var det også!

All Inclusive, spis og drikk så mye du vil i hele ferien!

Som ordene "All inclusive" sier er alt inkldert i prisen. Dette er et genialt konsept som etter hvert begynner å bli ganske utbredt. Det er et stort utvalg av hotell som lar deg som gjest bestemme hvor mange måltider du ønsker å betale på forhånd. Du kan ofte velge mellom frokost, halv-pensjon eller all inclusive. Velger du det siste må du se på hvert hotell hva dette inkluderer. Rastlaustausa valgte denne løsningen under ferien du kan lese mer om i innlegget "Blue Star Dunas, Maspalomas". Variasjonene kan være store men du har alle måltidene med drikke. Det er kanskje innhold av snacs og småretter som varierer mest fra hotell til hotell. Rastlaustausa synes det er spennende med all inclusive. Det er alltid mange retter å velge mellom, og du trenger ikke tenke på hva de ulike rettene koster. Er du ikke så sulten til frokost er det aldri lenge til neste måltid til. Dette er nesten halve ferien for Rastlaustausa:)

Sioux City, en stor opplevelse for små og store på Gran Canaria!

Det er verdt turen til Sioux City bare for å spasere rundt i gatene.

Som nevnt i mitt tidligere innlegg er Sioux City en attraksjon man ikke kan la være å besøke om man reiser på ferie til Gran Canaria. Sioux City er bygd opp som en gammel landsby, som hentet ut fra en cowboyfilm. Det var vistnok grunnet filminnspilling landsbyen ble bygd, men nå brukes den som en turistattraksjon der du kan se ulike show gjennom dagen. Disse showene foregår både innendørs og utendørs. Det er mulig å gå inn i flere av bygningene der de har ulike spennende utstillinger, og et stort utvalg reptiler bak glass. Souvernirbutikk er jo en selvfølge på et slikt sted, og det var ikke til å komme fra at vi måtte inn å kjøpe cowboy-utstyr til poden. Dette er nok et ferieminne han kommer til å ha glede av i mange år. Ettersom vi reiste med barn valgte vi å dra på dagforestillingen. Er det bare voksne som reiser kan man velge kveldsforestilling med mat og drikke. Jeg kan levende forestille meg at det nok er en spesiell stemning der på kveldene. Rastlaustausa kommer garantert til å ta med drengen dit en kveldstur dersom vi reiser til Gran Canaria uten barn! Men nå går turen først til Bulgaria om et par ukers tid:)